据《2013—2017年中国冷链物流行业市场调研与投资预测分析报告》显示，中国每年水果、蔬菜等农产品在采摘、运输、储存等物流环节上损失率高达25%～30%，如此巨大的损失是造成众多果蔬产品价格高昂的关键因素。对于冷库这个概念，可能家喻户晓，但对于气调库这个词，恐怕知道的人不多。气调库其实就是果蔬等生鲜农产品气调贮藏保鲜库的简称，是目前国际上使用最普遍、效果最好、最先进的贮藏保鲜技术之一。但由于各种原因，在国际上气调保鲜库已呈规模发展的同时，我国却迟滞不前。据统计，尽管我国目前有各类农产品保鲜库3万多座，但其中只有5%～7%使用了气调技术；发达国家通过气调保鲜的生鲜农产品占食用农产品总储藏量的80%以上，而我国则不到2%。
所谓气调库，也称气调贮藏，是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，从而更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。气调贮藏太通常比普通冷藏可延长贮藏期接近1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先从“休眠”状态“苏醒”，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期）可延长21到28 天，是普通冷藏库的3到4 倍。气调库所以能做到延长保鲜期，一是其对生鲜农产品失水的控制尤为严格。而普通冷藏库仅依靠制冷系统，无法解决这类产品失水的问题，也就谈不上延长保鲜期。与普通冷库相比较，收益虽然大，但是建设成本较高，气调库的高成本一方面是增加的一套气调设备；另一方面是气调库的气密施工费用。虽然气调库初始投资较高，但如果气调库在建设完成后能真正投入使用，从长远来看可以带来巨大的经济效益。尤其是那些特别符合气调贮藏条件的生鲜农产品，比如猕猴桃、大樱桃等具有较高附加值和反季节的农产品.事实证明，气调保鲜高投入换来的必然是市场高回报，这也是气调库在西方国家得以普及的原因之一。
普通冷库改造成气调保鲜库，只需解决以下两点即可实现：一、增加冷库密封性。气调是在一般冷库中增加二氧化碳、氮气等延长果品蔬菜的保鲜期，气调库要求极高的密封性，以防止气体外漏和室外的气体进来。二、增加气调设备。气调保鲜的主要设备有二氧化碳制造机、氮气制造机、乙烯脱除机、氧气脱除机等。新鲜果蔬采收后是一个有生命的活体，在贮藏过程中仍然进行着正常的以呼吸作用为主导的新陈代谢活动，表现为消耗氧气，释放二氧化碳，并释放一定的热量。因此，控制或调整的存储环境中O2以及CO2气体的浓度，可以大大提高某些水果和蔬菜的货物的储存寿命。
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